19:42

Вишневый джем рецепт с фото

Дорогие мои читатели, если вы ищите рецепты из вишни на зиму, тогда предлагаю вам приготовить вишневый джем рецепт мною опробованный и очень любимый моей семьей.

В нем сохранен и цвет, и вкус свежей вишни, не смотря на то, что по рецепту длительность варки занимает определенное время. Джем выходит средней густоты, что собственно является нормальным для такого продукта.

А знаете ли вы что означает слово «вишня» — «птичий клей», то есть  дерево с клейким соком. Вишневое дерево в Китае является символом надежды, юности, женской красоты, на Руси — добрых дел и нежности, в Японии — символом процветания и богатства. Но вернемся к нашим ягодам

В общем, если у вас есть вишня и вы готовы с ней немного  повозится, тогда приступим.

Вишневый джем рецепт на зиму

 

На 1 кг ягод вам понадобится 800 г сахара.

как варить вишневый джем

Для начала нужно сделать монотонную и  очень мной не любимую работу — вымыть и удалить косточки из ягод.

Ну а теперь, собственно, как варить вишневый джем.

рецепты из вишни на зиму

Ягоды пересыпаем в миску для варки. Сахар не добавляем! Доводим вишню до кипения, делаем маленький огонь и развариваем их в течении 30-60 минут. По окончании этого времени огонь отключаем и даем вишне остыть. Я обычно оставляю на следующий день.

вишневый джем рецепт

Затем в дело вступает мой друг и помощник — блендер. Он перемелет вишню прямо в миске в однородную консистенцию. Снова джему дали закипеть, убавили газ и увариваем содержимое 30-60 минут. После чего опять ждем полного остывания.

Третий раз доводим все до кипения, огонь убавляем и увариваем еще раз, приблизительно 15-20 минут. И вот тут, внимание! Вам придется постоянно помешивать, поскольку джем уже немного загустел и может пригореть.

вишневый джем рецепт на зиму

Снова даем полностью остыть. Добавляем сахар, согласно пропорции, и последний раз ставим на плиту. Варим 20-30 минут. После чего разливаем по стерильным и сухим банкам, закатываем крышками, тоже стерильными и сухими, укутываем.

как сделать вишневый джем

Теперь вы знаете как сделать вишневый джем — замечательную начинку для пирогов, блинчиков или дополнение к манной каше, да и просто с молоком и булочкой — в любом случае будет очень вкусно.
Чтобы был еще более понятен процес приготовления джема из вишни я сняла для вас видео. приятного просмотра.

Желаю всем приятного аппетита, удачных и вкусных рецептов, а так же творческих успехов на кухне.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

9
Оставить комментарий

avatar
3 Цепочка комментария
6 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
6 Авторы комментариев
Наталья МургаИНЕССАМираЛиляНаталья Мурга Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее
Уведомление о
Алла
Гость

Я всегда варю варенье из вишни без косточек (хотя для меня это тоже нелюбимая и монотонная работа), а вот джем варить не пробовала. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, должно получиться очень вкусно!

Лиля
Гость

Прекрасный джем

ИНЕССА
Гость
ИНЕССА

Наталья, я варю джем почти так же, как и вы. НО! Я тоже не люблю заморачиваться с косточками и потому выбираю их только для заморозки. А в джем я провариваю вишенки полчаса с добавлением чуточки воды и потом процеживаю и перетираю через дуршлаг. Косточки остаются, мякоть проходит. Можно теперь и блендером воспользоваться. А дальше следуете своему рецепту))

Нажимая кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности