19:47

Сырная лепешка, рецепт из дрожжевого теста. Соотношение дрожжей сухих и свежих

сырная лепешка рецепт

Дорогие мои друзья, сегодня в моем меню сырная лепешка. Готовиться это блюдо из дрожжевого теста. Лепешка выходит постная и очень вкусная, так что если вы соблюдаете посты, то вполне можете себя побаловать такой выпечкой.

Кроме этого, такое блюдо достаточно экономное, все, что вам нужно купить это сыр. А все остальные продукты, я уверена, есть в доме каждой хозяйки. Так что, дорогие мои, открываем свои закрома и достаем следующие продукты.

Сырная лепешка рецепт

 

Список продуктов:

Для дрожжевого теста

  • Мука — 1 полулитровая банка
  • Дрожжи — 25г свежих или 2 ч. л. + одна неполная (3/4) чайная ложка сухих
  • Растительное масло — 7 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода — 0,5 ст.

Для посыпки

  • Растительное масло — 5 ст. л.
  • Чеснок — 3-4 зубца
  • Сыр — 200г
  • Перец, базилик — по вкусу

Если вы продукты приготовили, тогда начинаем готовить дрожжевое тесто.

Наливаем в кастрюлю воду, добавляем к ней растительное масло, сахар и соль. Это все нужно закипятить, а затем остудить. Когда жидкость станет теплой, к ней можно добавить дрожжи, и хорошенько их там растворить.

Соотношение дрожжей сухих и свежих

Количество дрожжей я специально написала в двух вариантах, потому что кому-то нравиться свежие дрожжи, а кто-то любит сухие. Я вот предпочитаю сухие за их длительный срок годности. Думаю вы понимаете о чем я, свежие купила, и надо их быстренько использовать, поскольку они долго не стоят. А вот сухие могут стоять до года — пользуйся ими когда тебе хочется.

Но вот когда я перешла на сухие дрожжи, у меня возник следующий вопрос — сколько их нужно брать, если в рецепте записано количество для свежих дрожжей. И вот какой ответ на свой вопрос я нашла.

Количество свежих дрожжей нужно разделить на 3 — это и будет вес для сухих дрожжей.

Давайте возьмем наш пример, по рецепту у нас 25г свежих дрожжей, вы хотите использовать сухие. Делим 25 на 3, получаем приблизительно 8 грамм, а дальше перемеряем их чайной ложкой, вот и все.

сырная лепешка рецепт из дрожжевого теста

Вернемся теперь к приготовлению. Подготовленную жидкость выливаем в муку и замешиваем тесто. Кладем его в какую-то глубокую посуду, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место подниматься.

Я обычно использую для поднятия теста два варианта: либо на котел, либо ставлю в мультиварку, на подставку для приготовления на пару, накрываю полотенцем и включаю функцию подогрев. Так у меня тесто поднимается где-то 2-2,5 часа.

сырная посыпка

Следующий этап — я готовлю сыр, который тру на мелкой терке. Очищенный и раздавленный чеснок соединяю с растительным маслом. Ну а когда тесто готово преступаю к основному процессу.

Его я делю на несколько частей, каждый из которых раскатываю в тонкую лепешку на бумаге для выпечки. Лепешка должна быть очень тонким, так, чтобы сквозь него уже немного было видно бумагу. Затем я беру донышко от разъемной формы и по нему обрезаю лишнее тесто.

Смазываю лепешку смесью растительного масла и чеснока, затем посыпаю обильно сыром. Поверх сыра — перец и базилик. У меня была смесь разных перцев, которыми я и посыпала сыр сверху, ну и базиликом, конечно.

сколько нужно сухих дрожжей вместо свежих

Следующий шаг — нужно разрезать лепешку на квадратики. Я старалась делать это аккуратно, чтобы не стянуть сыр в одну сторону, а главное, чтобы не сильно порезать бумагу. Когда все это сделано, я переношу бумагу с лепешкой на противень. Пекутся такие лепешки 10-12 минут при температуре 180-200 градусов.

По этому рецепту лепешек у меня вышло 8 штук. Вы думаете, что это много, нет, это мало, поскольку скушались они за один присест.

сырная лепешка

Несмотря на то, что сырные лепешки, это рецепт из дрожжевого теста, на вид и на вкус они больше похожи на песочно-слоенные, а все из-за того, что тесто тонко раскатывалось. Вот и получились такие вкусные сырные хрустики.

Приготовьте обязательно, не пожалеете. Желаю вам всем приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

14
Оставить комментарий

avatar
7 Цепочка комментария
7 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
8 Авторы комментариев
Jack and the BeanstalkTatianaОльгаАлексейТамара Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее
Уведомление о
Яна
Гость

Сырных лепешек я еще не готовила. Надо будет попробовать сделать.

Петрова Наталья.
Гость

Что то подобное готовила очень давно, но немного в другой вариации. Сырные лепешки хороши как к чаю, так и к первому блюду, сытно и вкусно.

Тамара
Гость

Удобное и сытное блюдо -сырная лепешка. Я люблю, когда у меня есть что-то чем можно быстро и вкусно перекусить. Спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно

Алексей
Гость

Как я понял в приготовлении сырных лепёшек надо запастись терпением. Но ради такой вкусной и аппетитной надо потерпеть. Спасибо за рецепт.

Ольга
Гость

Ну прям, соблазнили. Придется испечь, до сих пор не готовила сырные лепешки сама, но очень их люблю.

Tatiana
Гость

Сырные лепешки не пробовала готовить. Дочка очень любит сыр, поэтому уверена, что ей такие лепешки придутся по вкусу.

Jack and the Beanstalk
Гость

Арабская лепешка из дрожжевого теста — вкусный многослойный хлеб, который готовится очень просто и из самых обычных ингредиентов.

Нажимая кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности