12:10

Как приготовить макаронник в духовке. Запеканка из макарон с колбасой и не только

запеканка из макарон

Я люблю макаронник разный

С мясом, с сыром и просто так.

Как его не готовь — он классный,

Не испортишь ничем и никак.

Да и время потратишь немного,

Плюс для тех, кто не любит торчать у плиты.

Дорогой мой читатель, не раздумывай долго.

Мой любимый рецепт опробуй и ты.

Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом макаронника, которым балую свою семью довольно часто. Почему мне нравится это блюдо?

Готовить его просто и быстро. Меняя некоторые ингредиенты, можно подавать на стол совершенно разные на вкус блюда. Так что, такая запеканка из макарон просто не может надоесть.

Принцип её приготовления абсолютно одинаков, какую бы начинку вы ни выбрали. Так что даю одно описание на всё варианты и коротко затрону подготовку тех или иных дополнительных ингредиентов. Ну что же, приступим.

Как приготовить макаронник в духовке

Для макаронника в духовке нужны следующие продукты:

  • 400 г лапши
  • 60 г сливочного масла
  • 250 г начинки (колбаса, брынза, творог, мясо)
  • 150 г твёрдого сыра
  • 0,5 ст. молока
  • 4 яйца
  • небольшой кусочек батона для сухарей
  • соль

Энергетическая ценность — 223,25 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

  • белки — 9,9 г
  • жиры — 11,04 г
  • углеводы — 20, 62 г

Готовим макаронник в духовке. Рецепт с фото

Для такой запеканки можно брать лапшу или макароны — это по желанию. Отвариваем их не до полной готовности. Они должны быть немного недоваренными.

макаронник рецепт с фото в духовке

Пока варится основной ингредиент сделаем из батона панировочные сухари.

Как приготовить молотые сухари

Для молотых сухарей лучше всего брать слегка зачерствевший батон.

макаронник с мясом

Снимаем с него корку, мякоть нарезаем кубиками и высыпаем в блендер.

макаронник с мясом рецепт 

В нём ещё мягкий батон измельчаем в крошку.

как приготовить макаронник с мясом

Теперь отправляем её на сухую сковороду, где будем сушить. Сначала делаем это на большом огне, но как только она начнёт подрумяниваться убавляем огонь и высушиваем.

как приготовить молотые сухари

Если крошка у вас выходит крупной — ничего страшного, после того как она подсохнет на сковороде мы снова воспользуемся блендером. В этот раз сухари разотрутся в порошок.

Основной рецепт макаронника

В ещё горячие макароны или лапшу добавляем сливочное масло.

запеканка из лапши

Промывать их не нужно! Кладём начинку и всё хорошо вымешиваем.

Даём массе немного остыть, а пока натрём на мелкой тёрке твёрдый сыр.

как приготовить макаронник в духовке

Теперь займёмся яично-молочной заливкой. В отдельную миску разбиваем яйца, солим их и всё хорошенько перемешиваем.

макаронник в духовке с яйцом и сыром

Вливаем полстакана молока и продолжаем взбивать.

макаронная запеканка

Дальше  соединяем яично-молочную смесь и 2/3 тёртого сыра. Всё смешиваем, чтобы он равномерно распределился.

запеканка из макарон и сыра

Теперь всю массу выливаем в лапшу и вымешиваем.

лапшевик

Заключительные действия — займёмся формой для запекания.

макаронник

Для этого вначале смазываем её сливочным маслом, а затем присыпаем панировочными сухарями.

как приготовить макаронник в духовке

Дальше выкладываем макароны в форму, выравниваем по поверхности, посыпаем оставшимся сыром и сухарями.

запеканка из макарон в духовке

Выпекаем в духовке, предварительно разогрев её до 180ºС. Время выпекания — 40 минут.

Запеканка из макарон — начинки

Чаще всего я готовлю макаронник с тремя начинками — брынзой, колбасой или фаршем из мяса (курицы).

С брынзой

Брынзу просто режем на кубики и когда будем перемешивать она начнёт крошиться и распределится в макаронной массе.

макаронник с сыром

С колбасой

Точно так же просто поступаем с начинкой из колбасы. Режем её на маленькие кубики, примерно 0,5 на 0,5 см, и точно так же соединяем с макаронами.

запеканка из макарон с колбасой

С курицей или мясом

Мясо перемалываем через мясорубку. После чего обжариваем фарш на небольшом количестве растительного масла.

лапшевик с мясом

Пока обжаривается мясо измельчаем лук на маленькие кубики и кладём его в сковородку. Фарш с луком солим, перчим и жарим до полного приготовления.

макаронник с фаршем в духовке

Аналогично можно сделать запеканку с курицей.

запеканка из макарон с курицей

Вот такой макаронник у меня получился — румяный, с хрустящей сырной корочкой просто объедение. Желаю всем приятного аппетита, вкусных блюд и творческих успехов на кухне!

Думаю, как дополнение вам будет интересно почитать:

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

11
Оставить комментарий

avatar
6 Цепочка комментария
5 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
7 Авторы комментариев
СергейАлександрЕЛЕНАИринаНаталья Мурга Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее
Уведомление о
Ольга
Гость

Такую запеканку из макарон я еще никогда не делала. Спасибо за идею! Все очень просто.

Евгения
Гость

Лапшевник и макаронник это наши любимые блюда, особенно не равнодушна к ним дочка. Готовлю с разными начинками. А к курице и мясу мне ещё нравится добавлять жаренный лук.

Ирина
Гость

Я иногда готовлю такое блюдо, всем очень нравится. Чаще всего начинка у меня — это творог и сыр. Но, думаю, в макаронник можно добавлять практически все, кроме рыбы.

ЕЛЕНА
Гость

Чудесная запеканочка!! Обязательно попробую такую приготовить.

Александр
Гость

Ничего себе какое блюдо) Печеные макароны это конечно что то, таких рецептов и не слышал. Сейчас всё запишу, очень захотелось попробовать)

Сергей
Гость

Интересный рецепт. Я такого ещё не пробовал. Надо будет приготовить.

Нажимая кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности