22:04

Быстрая кабачковая пицца. Рецепт с фото

кабачковая пицца в духовке

Быстрая кабачковая пицца скажу я вам, дорогие мои друзья, это не только быстро, но и очень вкусно.

Еще пять дней назад я даже о такой не слышала и вот случайно наткнулась на рецепт приготовления пиццы на кабачковой основе. Он меня заинтриговал.

Я решила попробовать его приготовить, и знаете что — я даже не думала, что это так вкусно и просто, тем более кабачки у меня в этом году уродили на славу.

Теперь хочу поделиться с вами рецептом быстрой кабачковой пиццы. Он очень удобный, когда нужно быстро приготовить что-то для неожиданных гостей, ведь обычную пиццу быстро не приготовишь, а тут раз, и все готово. Гости конечно поймут, что пицца необычная, но что у нее основа кабачковая никто не догадается.

Наполнение для пиццы подойдет такое же, как и для обычной. Я брала шампиньоны, а если вам нужно по-быстрому ее организовать, думаю колбаска вполне выручит.

В общем необычное у пиццы только кабачковая основа, а остальное как для любой стандартной.

Готовиться она так.

Кабачковая пицца пошаговый рецепт с фото

 

Для кабачковой основы вам нужно будет:

  • Тертых кабачков — 8 стаканов;
  • Тертого сыра — 1 стакан;
  • Муки — 2/3 стакана;
  • Яйца — 2шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сушеного орегано — 3 ч.л.;
  • Сушеного базилика — 1ч.л.;
  • Соль — 1 ч.л. без верха;
  • Сода — 0.5 ч.л. погасить уксусом.

Для наполнения я брала:

  • Шампиньоны — 500г;
  • Лук — 2шт.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Кетчуп — любой;
  • Сыр — 100г.

Кабачки я брала переросшие, специально даю им перерастать, на икру, на заготовки. Разрезала сначала на бочонки, потом их еще раз разрезала пополам. Потом чайной ложкой выбрала семечки и у меня осталась чистая мякоть.

пицца из кабачков рецепт

Вот с таких вот двух больших кабачков я натерла на мелкой терке 8 стаканов. Когда будете мерить, не уплотняйте кабачки в стакане, просто кладите их и все.

Дальше я добавила к ним чайную ложку соли без верха, перемешала и на пару минут отложила в сторону.

В это время я натерла сыр на такой же терке, потом опять вернулась к кабачкам.

основа тесто из кабачков

Взяла кусочек хлопчатобумажной ткани и через нее отжала кабачковый сок. Только отжимать нужно очень хорошо, чтобы кабачки были немного влажные. Читала, что если плохо отжать, то основа плохо пропечется и будет сырой.

основа из кабачков

Добавила к ним сыр и муку, вручную вымесила тесто, оно сначало выходит немного крутоватое, но когда после этого вы добавите яйца, тесто станет мягким.

В самом конце добавила орегано и базилик, гашенную соду и раздавленные зубчики чеснока. Если вам покажется, что мало соли, тогда подсолите еще по своему вкусу. Тесто я опять вручную хорошо вымесила.

На деко обязательно постелила пергаментную бумагу, тоже читала, что просто на деко пицца пристанет. А с бумаги снимается легко, это я уже проверила.

кабачковая пицца пошаговый рецепт с фото

В общем, переложила на бумагу тесто и руками разтянула его  почти на все деко. Пицца получается достаточно большая. Толщину коржа старалась сделать потоньше, боялась, что толстый плохо пропечется, ну и равномерно, конечно.

У меня газовая духовка, температуру на ней выставила на 200ºС и пекла 15 минут снизу и еще несколько минут сверху, чтобы образовалась корочка.

 рецепт с фото

 

Пока основа пеклась, я подготовила шампиньоны. Почистила, помыла и порезала пластинками. К ним добавила измельченный лук и все вместе тушила до готовности.

Пока все тушилось, порезала помидоры и натерла сыр.

Достала уже готовую кабачковую основу, намазала его кетчупом. Я купила к шашлыку, мне он нравится, нравится его острота — и не сильно жгучий, и не слабенький. Поэтому я использовала его.

основа из кабачков

Поверх кетчупа выложила грибы с луком. Потом помидорки. И сверху притрусила сыром. Опять в духовку, но уже на 5 мин, так, чтоб сыр расплавился.

быстрая кабачковая пицца

Вот такая быстрая кабачковая пицца у меня получилась. Мне она очень понравилась в теплом виде. Попробуйте, приготовьте. Я небольшой любитель кабачков, но так готовить мне их понравилось. Думаю вам понравиться тоже.

А на еще можно сделать:

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, ЛЕЧО С КАБАЧКАМИ

Желаю всем приятного аппетита.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

25
Оставить комментарий

avatar
14 Цепочка комментария
11 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
15 Авторы комментариев
Татьяна ПаломиNastyaЕлена КартавцеваГалинаАнжелика Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее
Уведомление о
Ольга
Гость

Какой интересный рецепт. Я люблю запеканки из кабачков делать. В принципе, это почти то же, только с грибами сверху.

Галина
Гость
Галина

Я тоже впервые слышу о такой пицце, надо попробовать!

Вилия
Гость
Вилия

Мимо рецепта с кабачками пройти точно не могу, попробую обязательно

Дмитрий
Гость

Интересно. Ни разу не слышал, чтобы из кабачков пиццу делали.

Светлана
Гость

Интересная идея — сделать для пиццы овощную основу. Уверена, что это очень вкусно. Будем пробовать.

Tatiana
Гость

Доводилось готовить такую пиццу, действительно очень вкусно получается.

Ольга
Гость

Заинтриговали! Попробую приготовить, пока кабачки еще имеются в продаже. Спасибо за рецептик! 🙂

Елена
Гость

Какая классная идея пиццы на кабачках, никогда бы не подумала, что ее так можно приготовить. А ведь сейчас самое время для таких рецептов, пока кабачки не отошли.

Trounin
Гость

очень даже оригинальный репепт

Анжелика
Гость

Интересный вариант приготовления пиццы, думаю, что кабачковая основа придаст блюду особую пикантность и вкус. Рецепт понравился. Спасибо.

Галина
Гость

Первый раз слышу о такой пицце! Готовлю пиццу часто, ребенок любитель, пробовала разные варианты, но все они более традиционные. Ваш вариант понравился, если попробую, зайду, отчитаюсь. 🙂

Елена Картавцева
Гость

Оригинальный рецепт. О том, что пиццу можно делать на основе из кабачков, слышу впервые, но рецепт весьма интересный, надо будет воплотить в жизнь.

Nastya
Гость

Тоже впервые слышу о пицце из кабачков, но по сути почему бы и нет;). Поробую обязательно на выходных приготовить — удивлю всю семью!

Татьяна Паломи
Гость

Приготовила пиццу по вашему рецепту. Очень даже вкусненькая получилась. И приготовить ее не сложно. Классный рецепт.

Нажимая кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности