11 сентября 2016 08:48

Торт без выпечки с зефиром, мармеладом и печеньем

Дорогие друзья, сегодня я хочу с вами поделиться моим любимым рецептом торта, который не нужно печь. Готовится он из вафельных коржей, купленных в магазине. Торт получается в меру сладким, с легкой кислинкой.

Парадокс заключается в том, что я не люблю с детства ни зефир, ни мармелад, а вот в таком десерте ем их с удовольствием.

Первый раз я его попробовала у мамы, он очень мне понравился. Торт у нее назывался «Праздничный» и вот с тех пор балую им свою семью. А теперь решила побаловать и вас.

Вафельный торт без выпечки

 

Люблю торты, которые не нужно печь. Быстренько вечером за полчаса сообразил тортик на завтрак, а утром чувствуешь такое наслаждение от одной мысли, что тебя в холодильнике ждет вкусняшка. Просто настроение поднимается. Так что идемте на кухню и будем готовить.

Список продуктов:

  • Вафельные квадратные коржи — 2 шт.
  • Печенье — 300 г
  • Грецкие орехи — 40 шт.
  • Какао – 2 ст. л.
  • Водка — 2 ст. л.
  • Яйцо — 1шт.
  • Молоко — 0,5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Мармелад — 200 г
  • Зефир — 200 г
  • Сливочное масло — 300 г

Энергетическая ценность — 409,52 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

  • белки — 4,5 г
  • жиры — 25,05 г
  • углеводы — 42,44 г

Торт будет состоять из пяти слоев, два из которых вафельные квадратные коржи. Три остальных находятся между ними.

Нижний слой

Шаг 1

Готовим молочный сироп. Смешиваем молоко с сахаром, ставим их на огонь, доводим до кипения и варим буквально несколько минут, постоянно помешивая, пока сахар не раствориться. Оставляем остывать.

молочный сироп пропорция

Шаг 2

Делаем из печенья порошок. Для этого лучше всего подойдет блендер. Там же измельчаем орехи. Соединяем два ингредиента вместе. Добавляем к ним какао-порошок, водку, чуть-чуть сахара, ну где-то чайная ложка, не больше, и белок. Добавляем к этой смеси 2/3 приготовленного молочного сиропа. Все хорошо вымешиваем. Я это делаю руками.

сладкая колбаска

Равномерно выкладываем его на вафельный корж. На вкус нижний слой похож на сладкую колбаску.

Средний слой

Каждую половинку зефира режим еще на две части. Если мармелад толстый, также поступаем и с ним. Выкладываем все в один слой, чередуя полоски: одна — зефир, вторая — мармелад. На фото это хорошо видно.

торт с зефиром и мармеладом

Верхний слой

Взбиваем размягченное сливочное масло с 1/3 части молочного сиропа и желтком. Полученную взбитую массу равномерно наносим на зефир и мармелад, тщательно заполняя между ними пространство.

Теперь все три слоя накрываем вафельным коржом, хорошо придавливаем и ставим в холодильник, желательно под груз. Это нужно для того, чтобы верхний корж не отстал. Можно положить какую-то дощечку по размеру и поставить на нее маленькую кастрюлю с водой. Могут быть и другие варианты.

торт без выпечки

Нарезать торт нужно так, чтобы в каждом кусочке были и зефир, и мармелад, тогда он смотрится красиво.

торт без выпечки с зефиром и печеньем

Вот такой простенький тортик у меня получился. Побалуйте свою семью этой вкуснятиной, — они оценят.

Желаю вам приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

Мы с сыном (6,5 лет) испекли два тортика, и я говорю сыну: " Сынуль, сегодня День мамы, то есть не только мой праздник, но и праздник у твоих бабушек. Сейчас приедет моя мама, и мы подарим ей один тортик. А другой отнесём бабушке Тане." А он отвечает: " Ты что из меня тут Красную Шапочку делаешь!"

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Какой оригинальный тортик, я такого ещё не встречала. Надо будет сделать, как раз у дочки скоро день рождения. Вот только квадратных коржей я в продаже у нас никогда не видела. Буду пользоваться круглыми.

  2. Обожаю такие рецепты без выпечки. Кстати, и зефир, и мармелад очень люблю. Надо будет обязательно такой тортик сделать, тем более, что и блендер у меня наконец то появился! А коржи вафельные у нас круглые продают, так что торт будет круглым. Вот еще вопрос возник: верхний корж ничем не смазан, он не суховат?

    • Оля, поздравляю с приобретением блендера — очень хороший помощник на кухне. Как вспомню как делали порошок из печенья или орехов качалкой или мясорубкой, ужас охватывает, а сейчас блендером раз — и все готово. А на счет верхнего коржа, нет ничем мазать не нужно, и нижний, и верхний коржи будут сухими, но прослойка толстая и мягкая, в сочетании с хрустящими коржами получается оригинальный вкус.

  3. Елена says:

    Спасибо!!! очень легко и красиво) в выходные попробуем, надеюсь будет и вкусно)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *