9 января 2017 19:53

Рулетики из свинины с черносливом и курагой

рулетики из свинины с черносливом и курагой

Дорогие друзья, добро пожаловать на мой сайт Дом Семья и Я! Сегодня мы с вами будем готовить очень изысканное блюдо по своему вкусу и совершенно простое в приготовлении. У меня на его создание ушло 45 минут, а исчезло оно со стола за пятнадцать минут. После этого муж попросил сделать его опять, так что в воскресенье на рынок за мясом, и готовлю рулетики из свинины с черносливом и курагой еще раз на бис.

Недавно мой сын побаловал ними свою семью, так что, дорогие мужчины, если вы хотите удивить свою любимую женщину на 8 Марта, тогда возьмите этот рецепт на вооружение. Ваш труд обязательно оценят по достоинству.

В общем, если вы желаете услышать слова восхищения и умиленные глаза своей семьи, друзей и родственников с просьбой повторить, тогда идемте на кухню, будем их готовить.

Рецепт рулетиков из свинины с черносливом и курагой

 

Список продуктов:

  • Свинина для отбивных — 500 г
  • Курага -50 г
  • Чернослив — 50 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу

Энергетическая ценность — 249,98 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

  • белки — 13,17 г
  • жиры — 14,76 г
  • углеводы — 15,06 г

Как приготовить рулетики из свиных отбивных

Первым делом я заливаю кипятком курагу чтобы ее смягчить немного. С черносливом ничего не делаю, поскольку он и так достаточно был мягкий.

Дальше готовлю свинину. Кусочек мяса для отбивных я сначала разрезаю вдоль, чтобы рулетики выходили не очень толстые, иначе плохо прожарятся, а затем поперек, толщиной 1 см. Ну, в общем, как на отбивные.

Сначала я свинину солю и перчу, а затем каждый кусочек хорошенько отбиваю.

рулетики из свинины с черносливом и курагой

Мясо на рулетики я откладываю пока в стороны и берусь за начинку. Курагу и чернослив режу маленькими кубиками. Можно, конечно, и через мясорубку все пропустить, но мне кажется, что лучше нарезать мелко, тогда их вкусы не перемешаются и в рулетиках будет чувствоваться и тот, и другой сухофрукт.

После того как все порезано, я начинку смешиваю. Ничего не солю и не перчу.

рулетики из свинины с черносливом и курагой

Теперь приступаю к формированию свиных рулетиков. На краюшек отбивной кладу начинку и плотно заворачиваю.

рулетики из свинины с черносливом и курагой

Дальше берем две тарелочки, одну с мукой, другую со взбитыми яйцами и щепоткой соли. Следующий шаг делаем как в обычных отбивных. Сначала мясо обваливаем в муке, затем в яйце. Эту операцию можно повторить еще раз, тогда кляр будет намного пышней, а рулетик сочней.

рулетики из свинины с черносливом и курагой

Как только последний раз обмакиваю мясо с начинкой в яйцо, сразу же кладу его на сковородку. Заготавливать рулетики из отбивных заранее нельзя, иначе яйцо просто стечет и кляр получится тоненьким. А поскольку я жарю на маленьком огне, то реально можно успеть заполнить всю сковородку.

Когда рулетики из свиных отбивных подрумянятся с одной стороны, я их переворачиваю и накрываю крышкой. Так обжариваю с другой стороны, и заодно довожу их до готовности.

рулетики из свинины с черносливом и курагой

Да, еще очень важная деталь. Для того чтобы во время жарки свиные рулетики не развернулись, нужно класть их на сковородку той стороной, где находится наружный край мясного кусочка. Он во время приготовления закрепится яйцом и уже не развернется.

рулетики из свинины с черносливом и курагой

Вот так выглядят рулетики из свинины с черносливом и курагой в разрезе. Ну а на вкус попробуйте сами, уверена, что вам и вашей семье они очень понравятся. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.

Желаю всем приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

Как интересно работает фортуна: в автобусе мне попался счастливый билет, я его съел, а через десять часов с отравлением попал в больницу, где встретил любовь всей жизни.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Как не зайду к Вам на сайт, так какие то новые вкусняшки появляются! Свиные рулетики с черносливом и курагой не особо сложное блюдо, да еще и плюс в том, что готовить его не долго. Свиные рулетики с черносливом и курагой, можно как на ужин приготовить, так и к приходу гостей.

    • Да, Наташа, это универсальное блюдо. И на каждый день подойдет, поскольку готовится быстро, и на праздничном столе, тоже будет кстати. А вкусняшки готовить я люблю, очень люблю баловать свою семью и своих читателей. 🙂

  2. Елена says:

    Думаю у таких рулетиков пикантный вкус. Очень хочется попробовать.

  3. Ольга says:

    Вот только недавно ела свиные рулетики на дне рождения, теперь знаю, как самой их приготовить. Спасибо!

  4. Trounin says:

    надо самому такой же сварганить!

  5. Это вкусное блюдо. Моя дочка недавно готовила свиные рулетики, только с сыром. Но с курагой и черносливом тоже вкусно получается.

  6. Алла says:

    Я не очень люблю такие сладковатые начинки, поэтому чаще всего готовлю с грибами и сыром.

  7. zakaz89.com says:

    Очень достойное блюдо. Я делала куриный рулет, только добавила чесночка. Правда в другой раз я чернослив и орехи пропущу через мясорубку. Мне самой так показалось будет нежнее, да и было высказано два пожелания в пользу молотой начинки.

    • Если готовить с орехами, то я бы тоже пропустила бы через мясорубку, молотые орехи приятней на вкус и начинка получиться нежней, согласна. Если же без орехов, то, как на мой вкус, большой разницы не будет, если смолоть одни сухофрукты. Но с другой стороны каждый делает под свой вкус. Главное, чтобы была вкусная основа блюда, а каждый потом может добавить к ней свои любимые тонки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *