10 сентября 2015 13:51

Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления

Сегодня я подготовила для вас рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления. Если вы, дорогие мои читатели, хотите через сутки смаковать вкусные грибочки,  тогда вам обязательно пригодится этот рецепт.

Мне нравится его простота и отличный результат, я имею в виду вкусный деликатес на вашем столе уже за сутки. Но мое семейство, и я не исключение, начинаем таскать его из холодильника уже через несколько часов. Ну не возможно устоять.

По этому рецепту я не мариную грибы впрок, чем дольше они стоят, тем кислей становятся, а вот через сутки, двое или трое — вкус у них такой, что словами не передать, нужно пробовать, чтобы понять какое это объедение.

Ну все расхвалила уже как могла. Теперь давайте я вам расскажу как быстро приготовить такие грибы — рецепт очень простой.

Как мариновать шампиньоны рецепт

 

как быстро замариновать шампиньоны

Для приготовления маринада на 1кг шампиньонов нужно:

  • 0,5 л воды;
  • 1 ст.л. соли без верха;
  • 1ст.л. сахара без верха;
  • 3ст.л. уксуса;
  • гвоздики — 20 шт.;
  • перец горошком — 20 шт.;
  • 4 лавровых листа.

Сначала я варю маринад, поскольку ему нужно будет остыть, прежде чем опустить в него грибы.

Варится он очень просто и быстро, все ингредиенты для него собираю в одной кастрюльке, довожу до кипения и стужу. Остывая, маринад заодно настоится на специях.

маринованные шампиньоны за сутки

Пока маринад остывает, мою грибы, заливаю их полностью водой и ставлю варить. После того как они закипели, варю еще десять минут, потом воду сливаю, даю им немного остыть.

маринованные шампиньоны быстро

Я их не остужаю полностью, так чтоб были теплые. Просто не хватает терпения дождаться полного остывания, уж очень хочется побыстрей отведать грибочков.

Ну вот, когда они немного остыли, укладываю их плотно в банку, какая подойдет по количеству, и заливаю холодным маринадом.

Банку отправляю в холодильник на сутки. Через сутки маринованные грибы готовы к употреблению.

Хотя, если говорить честно, то приготовленные утром шампиньоны, мы уже начинаем тихонько таскать с холодильника вечером, ну просто не возможно удержаться.

Для нашей семьи в четыре человека один килограмм грибочков — это на один ужин с картошкой. Я сейчас о том, как на долго вам хватит маринованных грибов, чтобы вы ориентировалась.

рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления

Много лет назад, когда только появился в продаже этот деликатес, мне довелось как-то его попробовать. Грибы показались мне такими не вкусными, что я их никогда не покупала.

А вот после того как приготовила их сама, ощутила колоссальную разницу. Теперь использую рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления часто и очень рекомендую приготовить их вам.

Желаю всем приятного аппетита и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

Интересное наблюдение: Соус с чесноком, называется "Чесночный соус", соус с грибами называется "Грибной соус", и только соус с хреном называется просто — "Соус с хреном"

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Trounin says:

    они же вкусные, поэтому и не хватает надолго

  2. Шампиньоны пока что не пробовала мариновать. Для такого дела я, обычно, привлекаю только белые грибы или подосиновики.

  3. Грибочки маринованные, особенно махоньких размеров — это нечто! Но мы стараемся в данном вопросе уделять внимание лесным грибам. Шампиньоны не имеют такого вкуса, как у них.

    • Александр, согласна с Вами, что лесные грибы вкусней, но в нашей семье лесные грибы категорически отказываются есть, поэтому ставка делается на шампиньоны.

  4. Очень вкусные грибочки и рецепт приготовления очень простой, нечто подобное я уже пробовала, необычайно вкусно! Наталья, спасибо за хороший рецепт.

  5. Помидоры по-корейски не пробовала, зайду Светлана к Вам обязательно, почитаю.

  6. Как быстро можно приготовить вкусные грибочки. И обойдется это гораздо дешевле, чем в магазине. Вы настоящая хозяйка Наталья. Спасибо за рецепт.

  7. радик says:

    Наталья а можно заливать горячим маринадом? По идее процесс тогда будет более интенсивный

    • Радик, я довольно часто заливаю теплым, но не горячим. И уже через пару часов начинаю потихоньку таскать из банки. Только закипевшим думаю не стоит, дайте маринаду немного остыть. Теплый же маринад, конечно, ускорит процесс.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *