19 мая 2015 08:34

Рецепт блинов на молоке с черносливом

Дорогие мои читатели, и снова я приготовила для вас интересное и необычное блюдо. Сам рецепт блинов на молоке классический, а вот начинка к нему необычная и очень вкусная — чернослив и орехи. Но и это еще не все, изюминка этого блюда особый сметанный соус. Когда заканчиваются блины, а в он остается, в ход идет обычный хлеб, потому что оставить на тарелке такое лакомство, ну просто невозможно.

Готовила я это блюдо на семью из четырех человек, поэтому и рецепт вам дам на большую порцию блинов. Если вы хотите приготовить маленькую порцию, просто разделите все продукты пополам.

Маленький совет: не уменьшайте пропорцию для соуса, оставьте его по рецепту, он настолько вкусен, что много его не будет.

 А теперь, идем на кухню и приступаем к приготовлению очень вкусных классических блинчиков на молоке. Готовы? Тогда начинаем.

Рецепт блинов

 

Вам понадобится:

Для теста:

  • Мука — 2 ст.
  • Молоко — 4 ст.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — 1 ч.л. (без верха)
  • Сахар — 1,5 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

 

Для начинки:

  • Чернослив — 200г
  • Орехи (чищенные) — 1 ст.
  • Корица — 0,5 ч.л.
  • Сахар — по вкусу
  • Вода — 1 ст.

 

Для соуса:

  • Сметана — 1 ст.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Мука — 1,5 ч.л.

Как готовить:

рецепт блинов на молоке классический

Чернослив кладем в небольшую эмалированную кастрюльку, добавляем воду и сахар. Доводим до кипения и варим 10-15 минут.

блины на молоке

Готовим классическое тесто на блинчики. Берем две посудины. В одной смешиваем муку, сахар и соль.

рецепт блинов

В другой — вилкой взбиваем яйца до однородного состояния.

тесто для блинов

Затем постепенно добавляем молоко и хорошенько вымешиваем.

блины на молоке рецепт

После этого яично-молочную смесь понемногу вливаем в муку и все вымешиваем так, чтобы не было комков. В самом конце добавляем растительное масло. Должно получится приблизительно так.  Пока мы с вами возились с тестом, чернослив сварился. Вынимаем его на тарелку пусть остывает.

Воду, в которой варился чернослив ни в коем случае не выливайте — она нам нужна для соуса!

Жарим блины. Чтобы блины выходили у вас тонкими, нужно всего лишь ловкость рук, как говориться, и никакого мошенничества. Это дело опыта. Так что начинающим хозяйкам хочу сказать, не волнуйтесь, если сразу не получается делать тонкие блинчики, с опытом все получиться.

блины

А вот и наш первый красавец.

Готовим начинку. Чернослив и орехи перемалываем через мясорубку. Добавляем корицу, сахар и хорошо вымешиваем.

блины рецепт

Чайную ложку начинки кладем на край блинчика и закручиваем его.

Я уже говорила, что к этим обычным классическим блинчикам подается необычный и очень вкусный соус. А рецепт его такой: отвар процедить, добавить сметану и сахар. Поставить все на маленький огонь и непрерывно помешивая, растворяем содержимое в воде до однообразного состояния.

Когда у вас это получилось. В отдельной глубокой тарелочке разводите муку этой смесью и затем вливаете в кастрюльку. Увеличиваете огонь и варите до загустения, не забывая при этом постоянно помешивать. Соус готов.

рецепт блинов на молоке

Вот и весь рецепт блинов на молоке классический. Приготовьте обязательно, уверенна, вашим домашним такие блинчики очень понравятся. Вам же я желаю кулинарных успехов и приятного аппетита. А еще к вам большая просьба, напишите свой комментарий после приготовления этого блюда, чтобы все читатели могли познакомиться и с другим мнением, кроме моего. Буду вам очень признательна.

Позитивная минутка

Тренажерный зал приглашает всех на блины! В наличии блины 5, 10 и 25 кг.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Какой обалденно вкусный рецепт блинов, и начинка хороша, и соус сметанный бесподобен!

  2. Tatiana says:

    Шикарные блины получились, с такой начинкой я еще не пробовала блины делать. Соус тоже заслуживает особое внимание. Взяла рецепт на заметку, попробую приготовить.

  3. Sergey says:

    Люблю чернослив и блины тоже. А вот блинчики с черносливом пробовать не доводилось. Надо опробовать рецепт. Вдруг станет любимым блюдом!

  4. Елена says:

    Да, рецепт действительно необычный и интересный. Беру на заметку, обязательно попробую эти замечательные блинчики на вкус!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *