13:40

Морс из черноплодной рябины. Рецепт с фото

Дорогие друзья, давненько я не делилась с вами рецептами вкусных напитков. Сегодня решила исправить эту ситуацию, тем более есть повод,— недавно собрала с куста ягоды черноплодной рябины. Честно говоря не самая любимая ягода у нас в семье. Но растет куст, то пусть себе растет.

В свежем виде ягоду не особенно поешь, — очень сухая и терпкая. Пробовала и компоты из нее, и варенье, и сахарила целыми ягодами, — не пошло у нас все это.

Решила тогда из нее приготовить морс, он пришелся по душе всем. Конечно, черноплодная рябина ягода непростая. Не всем она полезна, и не всем ее рекомендуют, но думаю, что иногда стаканчик такого морса можно себе позволить, если самочувствие при этом у вас сохраняется хорошим.

Морс из черноплодной рябины. Рецепт

 

Такой морс можно готовить из замороженной или свежей черноплодной рябины. Но поскольку она долго хранится я ее не замораживаю, а готовлю из этой черной ягоды замечательный напиток по следующему рецепту.

Список необходимых продуктов:

  • Черноплодная рябина — 1 ст.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Кипяченая вода — 1,5 л

Энергетическая ценность — 23,78 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

  • белки — 0,19 г
  • жиры — 0,03 г
  • углеводы — 5,61 г

Ягоды хорошо моем, а затем измельчаем до кашеобразного состояния. Я это делала блендером, но если его у вас нет тогда используйте обычную мясорубку.

морс из черноплодной рябины рецепт с фото

В полученную ягодную массу добавляем полстакана сахара и оставляем все на несколько часов пока рябина не пустит сок.

морс из черноплодной рябины рецепт с фото

Я в таком виде отложила измельченную массу и пошла заниматься домашними делами, а за приготовление морса взялась уже через часа четыре.

Черноплодная рябина содержит: витамины С, Р, К, Е и группы В, йод, железо, медь, марганец, селен, фтор, бор, калий и молибден, а также глюкозу, фруктозу и сахарозу.

Берем половину лимона, снимаем с него цедру и выжимаем сок.

Добавляем все к черноплодной рябине. Вливаем полторы литра воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только он начинает закипать — выключаем. Даем настояться напитку 20 минут.

После этого переливаем в кувшин или банку, где он будет храниться, но сделать это нужно обязательно через несколько слоев марли, чтобы морс получился чистый без кожуры и мякоти.

Черноплодная рябина понижает давление, укрепляет и расширяет сосуды, повышает их проницаемость.

Собственно говоря, морс уже готов, но вы сначала его попробуйте. Если нужно добавьте сахар. Для меня он немного резкий на вкус, поэтому я еще подлила кипяченой воды.

Черноплодную рябину не стоит употреблять людям с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, с повышенной свертываемостью крови и тромбофлебитом.

В итоге морс получился очень нежный, сладкий, с легкой кислинкой и терпкостью. Оторваться от него просто невозможно, хотелось пить и пить. Мне почему-то показалось, что именно в теплом виде он особенно раскрыл свой вкус и аромат.

морс из черноплодной рябины рецепт с фото

Очень рекомендую вам его приготовить, даже тем, кто не любит эту ягоду. Я была одной из вас, но теперь для меня этот напиток самый любимый. Попробуйте и, возможно, вы тоже измените свой взгляд на эту ягоду.

Желаю вам приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

Сафира (4 года 3 месяца) культурненько ложечкой с тарелочки ест апельсиновый джем. — Смотри, какая я аккуратная, — в это время липкие от джема руки вытирает об рядом сидящего кота.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

23 комментария читателей статьи "Морс из черноплодной рябины. Рецепт с фото"

  1. Ольга Смирнова пишет:

    У нас на даче росла черноплодная рябина, специально сажали, потому что она при повышенном давлении хороша. Но в свежем виде, конечно, я не могла есть, делала варенье. Ничего так, в охотку вкусно было. А сделать морс мы даже и не догадывались.

    • Наталья Мурга пишет:

      Я сама для себя открыла морс совсем недавно. Это лучшее, что у меня получалось из черноплодной рябины.

  2. Наталья Литвишко пишет:

    Наталья, я не делала морс — так ела, когда своя была, и варенье варила. Мне нравилось. Вымокла черноплодка у нас. Дожди один год были такие, что можно было на лодках по улицам плавать.

    • Наталья Мурга пишет:

      Жалко, конечно, что вымокла. А я вот съесть одну, две могу и все. Для меня они сильно терпкая и сухая. Ягодка — на любителя, но в морсе мне очень понравилась.

    • Ольга пишет:

      Наталья, поделитесь рецептом варенья. буду благодарна, да думаю не только мне интересен рецептик!

  3. Ольга пишет:

    интересен рецепт варенья! у меня растет под окном, но кроме как покушать ее с веточки ничего не делала…девочки поделитесь! Наталья за рецепт морса спасибо! обязательно сделаю!

    • Наталья Мурга пишет:

      Ольга, такого варенья, которым мне хотелось бы с вами поделиться я пока не нашла. может быть кто-то из моих читателей вам подскажет.

  4. Светлана пишет:

    Какой красивый цвет морса из черноплодки получается, спасибо за рецепт, ни разу такой не готовила.

  5. Ирина Зайцева пишет:

    Морс из черноплодной рябины пробовать не приходилось. но рецепт интересный. Жалко, что в этом году уже нет рябины.

  6. Евгения пишет:

    Морс я очень люблю. Из черноплодной рябины не пробовала. Если увижу её в продаже обязательно приготовлю.

    • Наталья Мурга пишет:

      Евгения, попробуйте, столько вкусовых ноток в нем перемешано, что он ни может не понравиться.

  7. Мария пишет:

    Я тоже варю из нее морсы и компоты с использованием кислых ягод.По другому она плохо идет.

  8. Галина пишет:

    Никогда морс из черноплодной рябины не делала. Варенье как-то варила, но что-то не пошло. Специфическая ягода, на любителя.

    • Наталья Мурга пишет:

      Да, да, ягода действительно специфическая. Я пробовала неоднократно делать из нее разные заготовки не пошло, а вот морс на удивление прижился хорошо.

  9. Алена пишет:

    Я люблю различные морсы из ягод. Вкусно и полезно. Тем более можно готовить самим в домашних условиях.

  10. Людмила пишет:

    У меня много кустов растет на даче с черноплодной рябиной, вю никогда не собираем, оставляем для птиц. Я морс именно так и варю с добавлением лимона, тогда появляется кислинка, а без нее -вкус напитка пресный. Еще мы настаиваем черноплодку на водке, получается сухое вино к Новому году.

    • Наталья Мурга пишет:

      Мы тоже несколько раз делали вино, но вот настаивать на водке не пробовали, надо будет попробовать и такой вариант напитка, спасибо за подсказку.

  11. Ирина пишет:

    Большое спасибо.очень полезный напиток

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности