7 августа 2015 15:27

Курица по арабски с орехами

Курица по арабски с орехами сегодня в моем меню, мои дорогие друзья. Однажды попробовав это блюдо, я навсегда вписала его в свой кулинарный блокнот. Уверена, приготовив его один раз, вы сделаете тоже самое.

Это блюдо просто необычное на вкус. Во всяком случае, мои домашние просто пищали от удовольствия. В этом рецепте необычно все и сырный маринад, и панировка из орехов, наверное поэтому и курица по арабски получается необычно вкусной.

Ну что я буду расхваливать, давайте просто расскажу и покажу, как я ее готовила, а когда вы приготовите, обязательно поделитесь со мной своим мнением. Вам же это не будет сложно? А мне будет приятно узнать понравилась курица по арабски вам или нет.

Курица по арабски рецепт с фото

 

Вот какие продукты я использовала:

курица по арабски

  •  куриное филе — 600г
  • яйца — 2шт.
  • сливочное масло — 2ст. л.
  • грецкие орехи — 200г
  • твердый сыр — 150г
  • молоко — 200г
  • лимон — 1шт.
  • репчатый лук — 1шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • панировочные сухари — 2 пачки

Не смотрите, что продуктов много, готовится она просто. Филе маринуется ночь в холодильнике, а потом жарится. Мне нравится, когда блюдо готовится в два этапа, каждый этап не большой, забирает не много времени, и практически не заметно можно приготовить завтрак или обед.

Для начала филе куриное я помыла и нарезала пластинками, примерно 1 см толщиной. Потом посолила и отбила молоточком для отбивных.

филе с орехами

Отложила его в сторону и занялась маринадом. Сначала взбила блендером 2 яйца, затем добавила к ним сливочное масло, молоко и натертый на мелкой терка сыр.

как приготовить с орехами

И опять блендером все хорошенько взбила.

курица с орехами рецепт

Лучок порезала кубиками и положила туда же, больше маринад не взбивала, лук в нем должен остаться целый.

как приготовить курицу

Потом ту даже выдавла сок одного лимона. Я первый раз боялась целый лимон давить, думала маринад будет кислым и филе, соответственно, тоже. Но мои опасения оказались напрасными, так что не бойтесь, давите целый лимон. Еще туда добавила раздавленных два зубчика чеснока.

куриное филе рецепт

Ингредиентов, конечно, много, но они того стоят. В общем, все хорошенько перемешала, но только ложкой теперь. Положила в получившуюся смесь отбитые кусочки курицы и в холодильник на ночь.

Утром приготовила панировку. Муж почистил орехи. У нас в доме это мужская работа. Я их измельчила в блендере. Очень удобная эта чаша для измельчения, а то раньше как, на терке или качалкой, время уходило много, а сейчас высыпал в чашу, измельчил блендером и все. Супер.

К ним добавила панировочные сухари. По рецепту первоначально была 1 пачка, но мне этой панировки все время не хватало, приходилось остальное в муке обваливать, а с мукой они не вкусные получаются. Берите две пачки чтобы для всей курицы хватило.

как приготовить курицу

Каждый кусочек мяса достаю из маринада, обваливаю в орехах и сухарях и кладу на блюдо, чтобы обсохло немного. Пока оно стоит, подсыхает, образовывается корочка, которая при жарке сохранит сок и маринад на курице.

 курица по арабски рецепт с фото

Когда уже полностью я все кусочки запанировала, начинаю жарить. Жарю на маленьком огне до румяной корочки, затем переворачиваю на другую сторону и накрываю сковородку крышкой.

 курица по арабски с орехами

Маринад,  который у вас остался не выбрасывайте. С него получаются очень вкусные оладушки. Я добавила в него муки, так чтоб было как густая сметана, и соды. Лук в маринаде оставила целым. Получаются солененькие, очень вкусные оладьи.

Приготовьте обязательно это блюдо, и вы просто откроете для себя курицу по другому. Желаю всем приятного аппетита. И жду ваших отзывов.

Позитивная минутка

Женщиной быть проще – покапризничала немного и всё, что надо… у тебя уже есть! Мужчиной быть сложнее – покапризничал немного и у тебя даже нечего пожрать!

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Алла says:

    Заинтриговали своим рецептом, тут же захотелось попробовать. Орехи всегда придают блюдо праздничность. Спасибо.

  2. Анна says:

    Да, это должно быть, вкуснейшее блюдо. Нужно мне все для него купить и приготовить к приезду дочки и ее мужа из отпуска.
    Порадую и побалую их новым блюдом.

  3. Andrej says:

    Добавляем мелко нарезанный чеснок и опускаем в маринад кусочки куриного филе. Отправляем маринад в холодильник минимум на два часа, но лучше всего а ночь, тогда курица получится более сочной.

  4. Ах какая курочка аппетитная у вас получилась! Мясо получается нежным и сочным. Грецкий орех, чесночков, лимон — просто феерия вкуса! Возьму себе на заметку. Наталья, спасибо за вкусный рецепт.

  5. Лариса says:

    Вкусно очень..Спасибочки за рецепт.. попробую так приготовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *