16 декабря 2015 17:14

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях рецепт с фото

как сделать плавленый сыр в домашних условиях

Дорогие мои друзья, хочу сегодня поделиться с вами рецептом приготовления плавленого сыра. По вкусу он похож на «Янтарь», который я очень люблю с детства.

Мне всегда было обидно, что он продавался в маленьких коробочках и быстро съедался, а поскольку «Янтарь» был не самый дешевый, мама покупала его не часто.

Позже оказалось, что можно сделать плавленый сыр и в домашних условиях. Выходит его где-то 350 грамм. Готовится из творога всего лишь за 20 минут, поэтому в доме он есть практически всегда. Вы уже знаете, я люблю быстрые рецепты, но думаю, их любит любая хозяйка. Прелесть таких блюд — в том, что они быстрые, вкусные и сытные.

Сегодня я предлагаю вам приготовить такое блюдо на завтрак, к чаю или кофе. Думаю, что этот рецепт придется вам по вкусу.

Плавленый сыр из творога в домашних условиях
рецепт с фото

 

Если вы думаете, что в домашних условиях плавленый сыр сделать нельзя, вы ошибаетесь, очень даже можно, и этот рецепт не содержит консервантов, красителей и других химических добавок, все только натуральное. Несколько фото и описание блюда поможет вам понять, что готовиться оно просто, так что идемте на кухню и я вам расскажу, как сделать плавленый сыр в домашних условиях.

Список продуктов:

  • Творог — 400 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л. без верха
  • Сода — 1 ч. л. без верха

Начинаю готовить плавленый сыр из творога с того, что блендером делаю совершенно гладкую творожную массу. Творог обязательно нужно брать домашний и не сухой, иначе вы не сможете растереть его в гладкую массу.

как сделать плавленый из творога

Добавляем к ней яйцо, мягкое сливочное масло, соль и соду. Соль и сода обязательно должны быть без верха. И еще, не бойтесь класть указанную порцию соли. Когда я делала первый раз, решила, что это много, сделала по вкусу. Готовый результат вышел несоленый и безвкусный.

Такое количество соли, которое написано в рецептуре вполне нормально. Конечно, если вы любите малосоленую еду, тогда кладите меньше, но мне кажется, что чайная ложка соли без верха нормальное количество для хорошего результата.

плавленый сыр из творога

Еще раз все перемешиваю блендером, и полученную смесь перекладываю на сухую сковородку. Сразу делаю маленький огонек, и непрерывно помешивая, плавлю содержимое. Масса растопится очень быстро, но не спешите выключать газ. Варите до тех пор, пока на ней не появятся маленькие пузырьки и не начнет идти легкий пар. Только не доводите до кипения.

как сделать плавленый сыр

Все, сковородку отключила и переливаю жидкую массу в какую-нибудь посуду для застывания. У меня из-под сыра Фета осталась коробочка, я вылила в нее, но всеа туда не вошла, так что понадобилась еще одна коробочка.

плавленый сыр из творога в домашних условиях

У только что приготовленного сыра еще есть кислинка, свойственная творогу, но после того, как он застынет, кислинка пропадет. Застывает растопленная смесь, достаточно быстро, час, два — и все готово. Можно намазывать на хлебушек или булочку и пить чай.

плавленый сыр из творога в домашних условиях рецепт с фото

Вот теперь вы знаете, как сделать плавленый сыр из творога. Очень советую вам его приготовить.

А еще из вы можете приготовить быстрый ужин

МАКАРОНЫ С ТВОРОГОМ

и

БРЫНЗУ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА

Желаю вам, мои дорогие, приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

Считаете, что Вы никому не нужны? А попробуйте лечь спать днем, Вам позвонят все, даже те, с кем Вы не знакомы.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Ольга says:

    Спасибо, что поделились таким прекрасным рецептом! Вот как раз думала, как бы из творога сыр сотворить и чтобы попроще было. Очень понравился домашний плавленый сыр!

  2. Вилия says:

    Так просто? Это фантастика, обязательно приготовлю, для завтраков такой сыр очень подойдет

  3. Даже не думала что приготовить плавленный сыр в домашних условиях так просто. А скажите он получился жидкий или не очень? За ответом обязательно зайду, так как хочу приготовить такой сыр из творога для бутербродов. Заранее спасибо.

    • Наташа, горячий — жидкий, а когда остынет, точно как сыр «Янтарь», намазывается на хлеб, то есть густая паста получается.

      • Олег says:

        Не понимаю. Сыр не застывает. а если передержать яйцо схватывается как в яич
        нице и сыр получается немного хлопьями

        • Олег, если яйцо хорошо перетерто с творогом, оно уже не может отделиться хлопьями. Если сам сыр пошёл хлопьями, значит у Вас был сильно включен газ и сыр запекался быстрей, чем Вы успевали его мешать или тонкое дно у посуды было, тоже будет прихватывать. А не застыл, может Вы смесь перекипятили, его не нужно кипятить, а просто хорошо прогреть и расплавить. Других причин почему не получился я не вижу.

  4. Не думала, что плавленный сыр можно приготовить в домашних условиях. Очень хочется попробовать, ведь это гораздо дешевле обойдется, чем в магазине, да и без всяких консервантов.

  5. С вниманием и интересом знакомился с технологией домашнего приготовления плавленного сырка. Спасибо. Попробую повторить эксперимент.

  6. Домашний плавленный сыр это очень вкусно и полезно, а самое главное натурально. Очень хороший рецепт сыра. Спасибо.

  7. Интересный рецепт. Я тоже делаю сыр из творога, который называется «Панир», но он готовится немного подольше и с добавлением в рецепт молока. Тоже очень вкусно. Спасибо за Ваш вариант. Попробую и этот способ ).

  8. Первый раз слышу о домашнем плавленном сыре! Думаю к завтраку будет идеально, а учитывая натуральность всех продуктов, еще и полезно. Спасибо, что поделились рецептом.

    • Надежда, пожалуйста. Действительно, прелесть этого плавленого сыра заключается в том, что все натуральное и свежее, можно есть спокойно.

  9. Спасибо за рецепт, я даже не могла подумать, что делается так просто.

  10. Оригинальный рецепт. Надо сделать. Правильно ли я поняла, что этот сыр нужно употреблять сразу? я полагаю, что используются только натуральные компоненты, то такой сыр не подлежит хранению.

    • Надя, только натуральные, конечно. Дольше всего он храниться у нас в холодильнике 4 дня, за это время мы его съедаем. Специально на хранение я его не готовлю. Поскольку он очень быстро готовится, лучше каждый раз делать свежий.

  11. Готовила совсем недавно такой сыр дома. Рецепт точно такой же. Сыр получается очень вкусный. А главное знаешь из чего состоит.

    • Катя, очень приятно познакомиться с людьми, которые знают этот рецепт и могут подтвердить, что рецепт простой и вкусный. Ведь это так важно для читателей, знать, что рецепт гарантировано получиться. Спасибо за поддержку.

  12. Хелен says:

    Очень интересный рецепт. Надо конечно же попробовать приготовить такой вкусный сыр.Наталья,спасибо за рецепт!

  13. Спасибо за рецепт, сделала, получилось. Жду, когда застынет. Все зависит от качества творога. Делала из домашнего творога, из магазинного не представляю что может получиться.

  14. Ирина says:

    Очень вкусно получилось.Рецепт отличный.

  15. У нас не застыл, как и не вода и не янтарь(

    • Какой творог вы использовали? Если из магазина, то янтарь не получится. Из домашнего творога получается прекрасно. Если не получилось дело только в твороге. Рецепт проверенный много раз и не только мной.

      • валя says:

        рецепт супер у меня бабушка так готовила и я тоже готовлю очень часто тока мы добавляем почти в конце 1ч.лож картопляного крохмалу и тогда режем ножом как твёрдый сир

        • Интересно, так я еще не пробовала. спасибо, Валя, вам за дополнение. Обязательно приготовлю с добавлением крахмала.

  16. Люся says:

    Лучший рецепт из всех мной найденых в и-нете. Все получается, все тонкости и секреты расписаны. За магазиннвй творог — 100% согласна: получается яичница с творогом))). Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *