7 декабря 2016 20:33

Как готовить печеночные оладьи с рисом, рецепт с фото

Дорогие друзья, хочу предложить вам рецепт оладий, которые готовятся из печени и риса. Мне нравится простота этого блюда, — продуктов минимум, времени тоже, а результат максимально вкусный. Готовить такие оладьи можно из любой печени, говяжий или свиной.

Приготовление таких оладушек будет без муки, но несмотря на это они получаются пышные, нежные и вкусные. Вместо муки мы возьмем рис, а чтобы вся эта печеночная смесь держалась добавим яйца. Ну, собственно не буду забегать наперед, давайте разбирать этот простой рецепт пошагово.

Печеночные оладьи с рисом рецепт

 

Делать печеночно-рисовые оладушки лучше, как я уже говорила, из говяжий и свиной печени, из куриной, они будут немного суховаты. Для того чтобы мы такие оладьи приготовили нам нужны следующие продукты:

  • Печень — 500 г
  • Рис — 1 ст.
  • Лук — 1 средняя головка
  • Яйцо — 4 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Энергетическая ценность — 219,89 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

  • белки — 15,6 г
  • жиры — 9,52 г
  • углеводы — 17,77 г

Начинаем приготовление с того, что берем стакан риса заливаем его 2 ст. воды. Солить не надо. Ставим на плиту, доводим до кипения и на маленьком огне варим до готовности. Чаще всего я рис готовлю в мультиварке, в ней это делать удобней. Не нужно волноваться, что подгорит, постоянно мешать. С мультиваркой все просто — поставил кастрюлю с крупой, включил нужную функцию и занимайся своими делами.

Так, пока идет приготовление риса, мы займемся печенью. Это простой, но очень полезный продукт, лучшего способа повысить гемоглобин без химии, наверное, и не найдешь. Так что тем, кто ищет печеночные блюда для поднятия гемоглобина этот рецепт, думаю, понравится.

Перемалываем через мясорубку печенку вместе с луком. Лучше всего это сделать дважды, тогда печеночных комочков получиться меньше. Как только рисовая каша будет готова, ее нужно остудить.

Теперь в приготовленную и остуженную кашу начинаем добавлять печеночную массу, яйца, соль, перец и хорошенько все вымешиваем.

На разогретую сковороду выкладываем печеночно-рисовую смесь. На одну оладью идет одна полная столовая ложка смеси. С каждой стороны жарим недолго, до легкого румянца, и делаем это на маленьком огне.

Печенка сама по себе готовится быстро, а в измельченном виде еще быстрей, поэтому важно не дать оладьям пережариться, иначе они будут сухие и невкусные.

Приготовленные печеночные оладьи прекрасно сочетаются с картофельным пюре. Их можно подать и как отдельное блюдо с различными соусами, майонезом или кетчупами. Желаю всем приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

Общение с друзьями укрепляет сердце, но сажает печень и почки.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. А ведь прекрасная идея — сделать котлетки с рисом, и вкусно, и полезно. Спасибо!

  2. Здорово! как я к вам вовремя зашла Наташа. Такой хороший рецепт вы предоставили нашему вниманию, спасибо огромное. Он мне очень понравился так как мы печенку уважаем и периодически я ее готовлю как блюдо и пирожки делаю, тоже очень вкусно.

    • Я печенку тоже люблю в разных вариантах, стараюсь готовить ее разнообразно, чтобы не приедалась, но вот пирожки пока не делала, надо будет попробовать.

  3. Ой, а я вот и не додумалась с рисом. С картошкой делала, понравилось. Печень не часто беру, люблю её вохоточку. Кстати, давненько не брала, вот и повод новый рецепт опробовать.
    Наталья, спасибо за идею!

  4. Иван says:

    Спасибо за интересный рецепт. Нужно попробовать.

  5. Очень люблю печоночные котлетки. Рис еще не пробовала в них добавлять.

  6. Lara says:

    я готовлю котлетки из печени, но совсем по-другому! Надо и другие рецептики испробовать!

  7. Lara says:

    я люблю больше говяжью печень — она интенсивнее по вкусу и, говорят, полезнее…

    • да, это действительно так, говяжья печень полезней свиной, но такие оладьи прекрасно получаются как со свиной печени, так и с говяжий.

  8. галина says:

    Спасибо за прекрасный рецепт! Печёнку готовлю не очень часто, но всё больше отдельно к картошке или рису и такой вариант тоже вполне подойдёт, хотя очень не люблю возиться с мясорубкой:)))

  9. Lara says:

    я очень люблю такие котлетки! Я часто их готовлю, рецепты использую разные, но с рисом еще не делала, наверное, будут пышненькие

  10. дачник says:

    Я все-таки больше люблю жареную печень, а жене нравятся оладьи, котлетки. Покажу ей Ваш рецепт.

  11. Отличный рецептик! Пока еще с рисом не пробовала, но обязательно попробую по этому рецепту приготовить в ближайшее время! Спасибки!

  12. Очень полезный продукт! На любителя, правда… Сложно, если мама не есть печень, а ее приходится в мясорубке перемалывать еще, а не просто резать. Запах очень специфический.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *