11 мая 2016 17:10

Грибная икра из шампиньонов, рецепт с фото

Дорогие мои друзья, сегодня мы с вами будем опять готовить, на этот раз грибную икру. Любители лесных грибов могут ухмыльнуться, какая мол икра из шампиньонов, но поверьте очень даже вкусная.

Готовиться такое блюдо просто, большую часть продуктов вы обязательно найдете у себя на кухне. Так что остается купить полкило грибов и можно приступать к приготовлению.

Замечу, что это блюдо постное. Для тех, кто соблюдает посты в течение всего года, думаю рецепт придется по душе. Ну что, давайте готовить?

Грибная икра, рецепт

 

Грибная икра из шампиньонов готовится с помощью блендера. Именно он позволяет сделать блюдо мелкими крупинками, вы увидите это на фото. Но если у вас блендера нет, тогда воспользуйтесь старой доброй помощницей — мясорубкой.

Список продуктов:

  • Шампиньоны — 500 г
  • Репчатый лук — 2 головки
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Кетчуп (любой) — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Соль, перец по вкусу

Энергетическая ценность — 70,69 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

  • белки — 2,79 г
  • жиры — 4,91 г
  • углеводы — 4,69 г

Первым делом чистим грибы и затем моем. Дальше режим тонкими пластинками и выкладываем в один слой на пергаментную бумагу. Постелите ее обязательно, иначе грибы пристанут к противню. Печем их в духовке пока у них не появиться коричневый оттенок. Пекутся они быстро, всего лишь несколько минут.

Пока грибы находятся в духовке, подготовим морковь и лук. Чистим, моем, крупно режим и все отправляем в блендер или пропускаем через мясорубку. Важно получить мелкие кубики.

После того как мы все измельчили, отправляем лук и морковь на сковородку обжариваться на маленьком огне до готовности.

Параллельно с обжариванием измельчаем таким же образом грибы, и затем отправляем их к овощам. Добавляем кетчуп, соевый соус, измельченный чеснок, солим и перчим, тушим под крышкой до готовности.

 

Вот и все, наша грибная икра готова.

Дорогие мои, если вы любите маринованные шампиньоны, тогда рекомендую посмотреть

Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления

Желаю всем приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

У меня классический женский гардероб: Надеть нечего. Вешать некуда. Выкинуть жалко... А еще у меня есть в шкафу отделение "Вдруг похудею".

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Что то так сразу грибной икры захотелось, прочитав ваш рецепт! Надо будет сделать. А тушить до готовности сколько времени примерно нужно?

  2. Иван says:

    Интересный рецепт. Уже и грибную икру придумали. Здорово.

  3. Очень люблю все , что связано с грибочками и икорку вашу приготовлю обязательно.

  4. Интересный рецепт! Грибы люблю, а у нас лесные грибы бывают редко. В основном, в продаже шампиньоны. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

  5. Любимое занятие — собирать грибы! Очень люблю грибные блюда. Давно готовлю икру из лесных грибов и даже закатывала в банках на зиму… теперь попробую из шампиньонов 🙂

  6. Никогда не делала грибную икру. Но у вас, Наталья, она так аппетитно выглядит, и так вкусно описана, что очень захотелось попробовать. Спасибо за интересный рецептик.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *