2 февраля 2016 15:06

Что можно приготовить из замороженных баклажанов, рецепт салата

Дорогие мои друзья, как вы относитесь к замороженным баклажанам? Я вот их люблю очень, даже больше, чем свежие. После заморозки они совсем другие на вкус, он очень напоминает грибной. Поэтому я почти всегда их замораживаю, а зимой готовлю из них разные вкусные блюда.

Что же можно приготовить из замороженных баклажан? Блюд очень много, ними я обязательно поделюсь, а сегодня я предлагаю вам новый салат. Кроме того, что этот блюдо быстро готовится, оно еще очень вкусное. Замечательный вариант если гости на пороге и нужно по-быстрому накрыть стол. И поверьте ни один гость не догадается, что это овощ, каждый будет думать, что ел грибы.

Пошаговый рецепт приготовления салата из замороженных баклажанов

 

Этот рецепт приготовления салата я даю без указания количества ингредиентов, поскольку его вполне можно приготовить на глаз.

Список продуктов:

  • Замороженные баклажаны
  • Зеленый лук
  • Яйца
  • Майонез
  • Растительное масло
  • Соль

Ну а теперь сам пошаговый рецепт приготовления.

Баклажаны я редко размораживаю полностью, в основном до такого состояния, чтобы нарезанные полоски отделялись одна от другой. Кстати я нарезаю их полосками перед заморозкой, и поэтому зимой с ними не нужно уже играться.

Наливаю в сковородку растительное масло и выкладываю баклажаны, солю их и на маленьком огне довожу до готовности. Здесь важно не обжарить их, а именно протушить.

Пока они будут остывать, варю яйца. Вот на такое количество слегка обжаренного овоща где-то 3-4 яйца. Остужаю их, чищу и режу кубиками.

Чищу, мою и режу зеленый лук. Все продукты я подготовила, теперь нужно просто их перемешать с майонезом в салатнице. Ну и конечно посолить.

Для такого салата вы можете приготовить майонез дома, как это делать, я  рассказывала в своей статье

Как правильно делать майонез в домашних условиях блендером рецепт

Вот такой он совершенно несложный в приготовлении салат из замороженных баклажан, из всех зимних салатов мой самый любимый. Уверена, когда вы его приготовите он тоже станет вашим любимым.

Желаю вам приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

Если заменить слово "проблема" на слово "приключение", то жить становиться гораздо интересней!

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Ой, как жаль, что рецепт попался так поздно.Только что использовала замороженные баклажаны.В следующем сезоне обязательно попробую.Я никогда раньше баклажаны не морозила,меня уверяли, что после разморозки они превращаются в кашу.А прошлой осенью у меня их было в огромном количестве,вот и пришлось излишки заморозить.Оказалось они прекрасно сохраняются.В этом году специально заморожу.Спасибо за интересный рецепт,буду ждать новых))

    • Евгения, к сожалению, следующие рецепты из замороженных баклажан тоже распишу в следующем сезоне, поскольку для салата тоже использовала последние. Так что будем с Вами ждать новых урожаев. Даст Бог они в этом году будут большие.

    • Алма says:

      Расскажите, пожалуйста, каким методом лучше сохраняются баклажаны?

      • Алма, если не делать заготовок на зиму, то баклажаны можно сушить или морозить. Я предпочитаю морозить, поскольку сушенные, а потом вымоченные баклажаны даже после приготовления остаются жесткими. Мороженные баклажаны, наоборот, мягкими. Перед заморозкой их не нужно отваривать, просто вымыть и нарезать как вам нравиться. Для заморозки лучше брать не горькие сорта, тогда они будут горчить в приготовленном блюде.

  2. Обажаю баклажаны, но ем приимущественно их свежими, с удовольствием попробую салат по вашему рецепту. Наташа, отличный рецепт салата, большое спасибо.

  3. Иван says:

    Интересный рецепт. Не пробовал даже замораживать баклажаны.

  4. Anna says:

    Я не замораживала еще баклажаны, и вот думаю, что зря. Спасибо за интересный рецепт.

  5. Рецепт интересный и уверена, что получается вкуснятина!!!

  6. Такой вкусный и интересный рецепт салата. Баклажаны люблю. Очень хочу попробовать такой салат, но придется ждать сезона, так как не замораживала баклажаны.

    • Алена, у меня они уже тоже закончились, теперь думаю, что на следующий сезон заморожу все, что вырастут. В зимних заготовках баклажаны стоят, а замороженные уже ушли.

  7. Большое спасибо за рецепт! У меня сохранились не замороженные, а сушёные баклажаны, из них сделаю салат по Вашему рецепту.

    • Валентина, мне уже интересно какой салат получится из сушенных баклажан. Это будет немного другой вкус, я так думаю, но тоже будет не плохой.Поделитесь потом своими впечатлениями.

  8. Шикарный салатик.

  9. Ирина says:

    И я никогда не морозила… Похоже нас много, тех, кто будет в первый раз в следующем сезоне морозить этот овощ! ))) Спасибо рецепту нового салатика!

    • Пожалуйста, Ирочка, вот увидите Вам они понравятся, а я в следующем сезоне подкину еще несколько рецептов с мороженными баклажанами.

  10. Сейчас продаются в магазинах замороженные баклажаны ))) поэтому ждать слеющей зимы не обязательно )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *