15:06

Что можно приготовить из замороженных баклажанов, рецепт салата

Дорогие мои друзья, как вы относитесь к замороженным баклажанам? Я вот их люблю очень, даже больше, чем свежие. После заморозки они совсем другие на вкус, он очень напоминает грибной. Поэтому я почти всегда их замораживаю, а зимой готовлю из них разные вкусные блюда.

Что же можно приготовить из замороженных баклажан? Блюд очень много, ними я обязательно поделюсь, а сегодня я предлагаю вам новый салат. Кроме того, что этот блюдо быстро готовится, оно еще очень вкусное. Замечательный вариант если гости на пороге и нужно по-быстрому накрыть стол. И поверьте ни один гость не догадается, что это овощ, каждый будет думать, что ел грибы.

Пошаговый рецепт приготовления салата из замороженных баклажанов

 

Этот рецепт приготовления салата я даю без указания количества ингредиентов, поскольку его вполне можно приготовить на глаз.

Список продуктов:

  • Замороженные баклажаны
  • Зеленый лук
  • Яйца
  • Майонез
  • Растительное масло
  • Соль

Ну а теперь сам пошаговый рецепт приготовления.

Баклажаны я редко размораживаю полностью, в основном до такого состояния, чтобы нарезанные полоски отделялись одна от другой. Кстати я нарезаю их полосками перед заморозкой, и поэтому зимой с ними не нужно уже играться.

Наливаю в сковородку растительное масло и выкладываю баклажаны, солю их и на маленьком огне довожу до готовности. Здесь важно не обжарить их, а именно протушить.

Пока они будут остывать, варю яйца. Вот на такое количество слегка обжаренного овоща где-то 3-4 яйца. Остужаю их, чищу и режу кубиками.

Чищу, мою и режу зеленый лук. Все продукты я подготовила, теперь нужно просто их перемешать с майонезом в салатнице. Ну и конечно посолить.

Для такого салата вы можете приготовить майонез дома, как это делать, я  рассказывала в своей статье

Как правильно делать майонез в домашних условиях блендером рецепт

Вот такой он совершенно несложный в приготовлении салат из замороженных баклажан, из всех зимних салатов мой самый любимый. Уверена, когда вы его приготовите он тоже станет вашим любимым.

Желаю вам приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

24 комментария читателей статьи "Что можно приготовить из замороженных баклажанов, рецепт салата"

  1. Евгения пишет:

    Ой, как жаль, что рецепт попался так поздно.Только что использовала замороженные баклажаны.В следующем сезоне обязательно попробую.Я никогда раньше баклажаны не морозила,меня уверяли, что после разморозки они превращаются в кашу.А прошлой осенью у меня их было в огромном количестве,вот и пришлось излишки заморозить.Оказалось они прекрасно сохраняются.В этом году специально заморожу.Спасибо за интересный рецепт,буду ждать новых))

    • Наталья Мурга пишет:

      Евгения, к сожалению, следующие рецепты из замороженных баклажан тоже распишу в следующем сезоне, поскольку для салата тоже использовала последние. Так что будем с Вами ждать новых урожаев. Даст Бог они в этом году будут большие.

    • Алма пишет:

      Расскажите, пожалуйста, каким методом лучше сохраняются баклажаны?

      • Наталья Мурга пишет:

        Алма, если не делать заготовок на зиму, то баклажаны можно сушить или морозить. Я предпочитаю морозить, поскольку сушенные, а потом вымоченные баклажаны даже после приготовления остаются жесткими. Мороженные баклажаны, наоборот, мягкими. Перед заморозкой их не нужно отваривать, просто вымыть и нарезать как вам нравиться. Для заморозки лучше брать не горькие сорта, тогда они будут горчить в приготовленном блюде.

  2. Алёна Яснева пишет:

    Обажаю баклажаны, но ем приимущественно их свежими, с удовольствием попробую салат по вашему рецепту. Наташа, отличный рецепт салата, большое спасибо.

    • Наталья Мурга пишет:

      Сколько людей, столько и вкусов. Я вот замороженные люблю больше, чем свежие или в заготовках. Даже сама из них придумываю блюда.

  3. Иван пишет:

    Интересный рецепт. Не пробовал даже замораживать баклажаны.

    • Наталья Мурга пишет:

      Иван, они очень вкусные в разных блюдах. Попробуйте заморозить, очень стоящий результат получите.

  4. Anna пишет:

    Я не замораживала еще баклажаны, и вот думаю, что зря. Спасибо за интересный рецепт.

    • Наталья Мурга пишет:

      Анна, пожалуйста. Новых не так уж долго осталось ждать, заморозьте обязательно, ведь из них столько всего можно приготовить.

  5. Ольга Парфенова пишет:

    Рецепт интересный и уверена, что получается вкуснятина!!!

  6. Алёна Кравченко пишет:

    Такой вкусный и интересный рецепт салата. Баклажаны люблю. Очень хочу попробовать такой салат, но придется ждать сезона, так как не замораживала баклажаны.

    • Наталья Мурга пишет:

      Алена, у меня они уже тоже закончились, теперь думаю, что на следующий сезон заморожу все, что вырастут. В зимних заготовках баклажаны стоят, а замороженные уже ушли.

  7. Валентина пишет:

    Большое спасибо за рецепт! У меня сохранились не замороженные, а сушёные баклажаны, из них сделаю салат по Вашему рецепту.

    • Наталья Мурга пишет:

      Валентина, мне уже интересно какой салат получится из сушенных баклажан. Это будет немного другой вкус, я так думаю, но тоже будет не плохой.Поделитесь потом своими впечатлениями.

  8. Виктория пишет:

    Шикарный салатик.

  9. Ирина пишет:

    И я никогда не морозила… Похоже нас много, тех, кто будет в первый раз в следующем сезоне морозить этот овощ! ))) Спасибо рецепту нового салатика!

    • Наталья Мурга пишет:

      Пожалуйста, Ирочка, вот увидите Вам они понравятся, а я в следующем сезоне подкину еще несколько рецептов с мороженными баклажанами.

  10. Виктория пишет:

    Сейчас продаются в магазинах замороженные баклажаны ))) поэтому ждать слеющей зимы не обязательно )))

  11. Ирина пишет:

    Я в этом году наморозида целый ящик в морозилке. Завтра приготовлю этот салат. Я наморозила кружками. . Буду нарезать полумороженные. Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности