8 августа 2015 22:04

Быстрая кабачковая пицца

кабачковая пицца в духовке

Быстрая кабачковая пицца скажу я вам, дорогие мои друзья, это не только быстро, но и очень вкусно.

Еще пять дней назад я даже о такой не слышала и вот случайно наткнулась на рецепт приготовления пиццы на кабачковой основе. Он меня заинтриговал.

Я решила попробовать его приготовить, и знаете что — я даже не думала, что это так вкусно и просто, тем более кабачки у меня в этом году уродили на славу.

Теперь хочу поделиться с вами рецептом быстрой кабачковой пиццы. Он очень удобный, когда нужно быстро приготовить что-то для неожиданных гостей, ведь обычную пиццу быстро не приготовишь, а тут раз, и все готово. Гости конечно поймут, что пицца необычная, но что у нее основа кабачковая никто не догадается.

Наполнение для пиццы подойдет такое же, как и для обычной. Я брала шампиньоны, а если вам нужно по-быстрому ее организовать, думаю колбаска вполне выручит.

В общем необычное у пиццы только кабачковая основа, а остальное как для любой стандартной.

Готовиться она так.

Кабачковая пицца пошаговый рецепт с фото

 

Для кабачковой основы вам нужно будет:

  • Тертых кабачков — 8 стаканов;
  • Тертого сыра — 1 стакан;
  • Муки — 2/3 стакана;
  • Яйца — 2шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сушеного орегано — 3 ч.л.;
  • Сушеного базилика — 1ч.л.;
  • Соль — 1 ч.л. без верха;
  • Сода — 0.5 ч.л. погасить уксусом.

Для наполнения я брала:

  • Шампиньоны — 500г;
  • Лук — 2шт.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Кетчуп — любой;
  • Сыр — 100г.

Кабачки я брала переросшие, специально даю им перерастать, на икру, на заготовки. Разрезала сначала на бочонки, потом их еще раз разрезала пополам. Потом чайной ложкой выбрала семечки и у меня осталась чистая мякоть.

пицца из кабачков рецепт

Вот с таких вот двух больших кабачков я натерла на мелкой терке 8 стаканов. Когда будете мерить, не уплотняйте кабачки в стакане, просто кладите их и все.

Дальше я добавила к ним чайную ложку соли без верха, перемешала и на пару минут отложила в сторону.

В это время я натерла сыр на такой же терке, потом опять вернулась к кабачкам.

основа тесто из кабачков

Взяла кусочек хлопчатобумажной ткани и через нее отжала кабачковый сок. Только отжимать нужно очень хорошо, чтобы кабачки были немного влажные. Читала, что если плохо отжать, то основа плохо пропечется и будет сырой.

основа из кабачков

Добавила к ним сыр и муку, вручную вымесила тесто, оно сначало выходит немного крутоватое, но когда после этого вы добавите яйца, тесто станет мягким.

В самом конце добавила орегано и базилик, гашенную соду и раздавленные зубчики чеснока. Если вам покажется, что мало соли, тогда подсолите еще по своему вкусу. Тесто я опять вручную хорошо вымесила.

На деко обязательно постелила пергаментную бумагу, тоже читала, что просто на деко пицца пристанет. А с бумаги снимается легко, это я уже проверила.

кабачковая пицца пошаговый рецепт с фото

В общем, переложила на бумагу тесто и руками разтянула его  почти на все деко. Пицца получается достаточно большая. Толщину коржа старалась сделать потоньше, боялась, что толстый плохо пропечется, ну и равномерно, конечно.

У меня газовая духовка, температуру на ней выставила на 200ºС и пекла 15 минут снизу и еще несколько минут сверху, чтобы образовалась корочка.

 рецепт с фото

 

Пока основа пеклась, я подготовила шампиньоны. Почистила, помыла и порезала пластинками. К ним добавила измельченный лук и все вместе тушила до готовности.

Пока все тушилось, порезала помидоры и натерла сыр.

Достала уже готовую кабачковую основу, намазала его кетчупом. Я купила к шашлыку, мне он нравится, нравится его острота — и не сильно жгучий, и не слабенький. Поэтому я использовала его.

основа из кабачков

Поверх кетчупа выложила грибы с луком. Потом помидорки. И сверху притрусила сыром. Опять в духовку, но уже на 5 мин, так, чтоб сыр расплавился.

быстрая кабачковая пицца

Вот такая быстрая кабачковая пицца у меня получилась. Мне она очень понравилась в теплом виде. Попробуйте, приготовьте. Я небольшой любитель кабачков, но так готовить мне их понравилось. Думаю вам понравиться тоже.

А на еще можно сделать:

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, ЛЕЧО С КАБАЧКАМИ

Желаю всем приятного аппетита.

Позитивная минутка

Диетолог — пациенту: — Значит, так, вот ваша диета: — В день 300 г тушеных кабачков, 400 г зелени цикория и сколько хотите листьев салата. — Доктор, а колокольчик на шею нужно вешать или можно так пастись?

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

  1. Ольга says:

    Какой интересный рецепт. Я люблю запеканки из кабачков делать. В принципе, это почти то же, только с грибами сверху.

  2. Галина says:

    Я тоже впервые слышу о такой пицце, надо попробовать!

  3. Вилия says:

    Мимо рецепта с кабачками пройти точно не могу, попробую обязательно

  4. Интересно. Ни разу не слышал, чтобы из кабачков пиццу делали.

  5. Интересная идея — сделать для пиццы овощную основу. Уверена, что это очень вкусно. Будем пробовать.

  6. Tatiana says:

    Доводилось готовить такую пиццу, действительно очень вкусно получается.

  7. Ольга says:

    Заинтриговали! Попробую приготовить, пока кабачки еще имеются в продаже. Спасибо за рецептик! 🙂

  8. Елена says:

    Какая классная идея пиццы на кабачках, никогда бы не подумала, что ее так можно приготовить. А ведь сейчас самое время для таких рецептов, пока кабачки не отошли.

  9. Trounin says:

    очень даже оригинальный репепт

  10. Интересный вариант приготовления пиццы, думаю, что кабачковая основа придаст блюду особую пикантность и вкус. Рецепт понравился. Спасибо.

  11. Галина says:

    Первый раз слышу о такой пицце! Готовлю пиццу часто, ребенок любитель, пробовала разные варианты, но все они более традиционные. Ваш вариант понравился, если попробую, зайду, отчитаюсь. 🙂

  12. Оригинальный рецепт. О том, что пиццу можно делать на основе из кабачков, слышу впервые, но рецепт весьма интересный, надо будет воплотить в жизнь.

  13. Nastya says:

    Тоже впервые слышу о пицце из кабачков, но по сути почему бы и нет;). Поробую обязательно на выходных приготовить — удивлю всю семью!

  14. Приготовила пиццу по вашему рецепту. Очень даже вкусненькая получилась. И приготовить ее не сложно. Классный рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *